A bain marie (ban mah-REE) the fancy term a hot water bath. It's for cooking delicate foods custards terrines create gentle uniform heat the food. Here's how!Find baking dish high sides will hold your individual custards (or dish baked). usually a roasting pan casserole dish.
Method To cook a bain-marie: 1 Prepare the ingredients. 2 . Casserole pans Crêpe pans Frying pans & skillets Griddle pans Heat diffuser Lids Paella pans Pasta inserts . Induction cooktop Oven Professional deep fryer Salamander heater Toaster Show more; Show less
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