Vous pouvez utiliser votre cocotte en fonte sur tous les appareils de cuisson : plaques électriques. gaz. vitrocéramique. . du classique, au gaz, sur une plaque électrique même sur plaque vitrocéramique, en prenant la précaution de mettre disque diffuseur de chaleur qui évitera au plat une montée en température trop .
Il n'existe d'ailleurs pas de casseroles pour vitrocéramique. En revanche, l'on parle d'une plaque vitrocéramique à induction, la situation est différente. Pour le champ magnétique produit par la plaque soit en mesure de réchauffer le récipient posé dessus, il faut ce dernier soit lui aussi magnétique.
Bonjour, J'avais l'habitude de cuisiner mes viandes sur une espèce de poële-plaque en fonte, ce qui pour avantage de griller la viande tel barbec'. Récemment je suis équipée de plaques vitrocéramiques mais je n'ose pas mettre la plaque en fonte dessus. Qqn pourrait dire c'est possible, sans risque pour les plaques ?
Fonte. La bonne vieille cocotte en fonte de nos grands-mères peut encore servir pour préparer des plats mijotés qui réchauffent le cœur. Ces récipients lourds gardent la chaleur pendant des heures. bonne nouvelle, ce modèle est compatible avec les plaques vitrocéramiques ! Pensez juste à choisir long récipient avec fond bien .
Vous pouvez utiliser votre cocotte en fonte sur tous les appareils de cuisson : plaques électriques; gaz; vitrocéramique; induction; même au four. La cocotte en fonte, la reine des plats mijotés. Le principe de la cocotte en fonte, vous cuisinez avec le couvercle, c'est d'utiliser la condensation. C'est pour ça les plats .
Articles en fonte émaillé . Utilisation sur tous types de feux. La fonte émaillée est compatible avec les plaques à induction. Dans ce cas, préchauffez votre ustensile au tiers de la puissance pendant 5 minutes. Vous pouvez ensuite utiliser la pleine puissance de votre plaque.
J'ai une cocotte en fonte ovale une plaque en vitro-céramique dont les plaques sont rondes. Je peux t'assurer qu'il n'y aucun problème ! La cuisson est bien homogène tu prends soin bien sûr de bien centrer ta cocotte. J'y fais tous mes mijotages sans ce soit cuit à endroit qu'à autre. Bises Joline
Sujet: Re: Cocotte en fonte plaque vitroceramique Dim 13 Sep 2009 - 12:32 cilia écrit: je mets cuiller d'huile au fond, je fais chauffer sur la grande plaque vitrocéramique. quand l'huile est chaude, je fais revenir les oignons (grelots ou pas ) ou les échalottes + la viande pour la dorer peu.
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Pour utiliser une plaque à induction, il est donc nécessaire d'utiliser des casseroles qui sont composées à base de fer ne pas en utiliser qui sont composées d'aluminium ou de cuivre cela implique bien évidemment qu'une cocotte en fonte qui contient du métal, peut être utilisée pour faire fonctionner une plaque à induction.
