Maintenant, vous hésitez encore à acheter une cocotte en fonte car vous vous demandez ce vous pouvez cuisiner avec, la réponse est : vous pouvez tout cuire dans une cocotte en fonte. Grâce aux différentes tailles, formes, mais aussi à son matériau de qualité très résistant, aucun de vos plats ne lui résistera, c'est .
Petit conseil avisé, ne démarrez pas tout de suite vos cuissons à température maximale.Lorsque vous faites cuire plat dans votre cocotte en fonte, il faut démarrer à température minimale. La montée en température se fait progressivement n'excède jamais les 180°. Pour les plats mijotés sur feu de cuisson, je vous conseille de rester à température minimale.
Alors, prêts à dompter cette bête de fonte ? Pourquoi adopter la cocotte en fonte (et ne jamais la quitter) Parce la fonte, c'est comme bon vin, elle demande son temps. Mais une fois partie, elle ne s'arrête plus. puis, parce qu'elle est durable (presque immortelle) ! Offrez une cocotte à vos enfants dans 20 ans, elle .
C'est l'un des articles de cuisson emblématiques intergénérationnels.Dans la cuisine de nos grands-parents, de nos parents ou encore dans la nôtre, trouve une cocotte en fonte noire, rouge, blanche ou encore jaune. Cette dernière une place bien particulière dans le cœur des cuisiniers qui adorent s'en servir dès lors qu'il s'agit de préparer bon plat.
La cocotte en fonte bien sûr ! Depuis des siècles, elle est appréciée p. +33 2 31 82 00 90 . La viande de canard, assez peu consommée au quotidien, se cuisine aussi à la cocotte en fonte ! Elle vous apportera autant de réconfort ces délicieuses recettes d'hiver notre grand-mère nous cuisinait. .
Elles démontrent aussi à quel point la cuisine à la cocotte est simple permet de réaliser des plats familiaux toujours d'une grande justesse. Osso bucco en cocotte en fonte. . La cuisson à la cocotte en fonte intimide parfois mais à tort. vous essayez ces recettes, vous vous rendrez compte qu'elles sont assez faciles .
Cette faculté à s'adapter à différents modes de cuisson fait de la cocotte en fonte outil indispensable pour une cuisine créative inoxydable. Recettes de viande à mijoter en cocotte. La cocotte en fonte excelle dans la cuisson lente uniforme, rendant les morceaux de viande tendres savoureux.
Que vous cuisiniez des plats mijotés, à l'étouffée, ou en cuisson braisée, laissez votre cocotte à feu doux pendant des heures s'il le faut. Ajoutez-de l'eau, pourquoi pas du fond de veau. La vapeur issue de l'eau la cuisson lente vous offriront des plats qui auront le goût de votre enfance. Vos plats seront tendres délicieux.
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La cocotte en fonte est le chaudron magique qui métamorphose les ingrédients les simples en festins réconfortants. Alliée fidèle des cuisiniers amateurs des chefs étoilés, elle sublime viandes, légumes poissons pour en faire des plats mijotés savoureux.
