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Sa forte teneur en oméga-3 rend l'huile de colza particulièrement fragile. Elle supporte très mal les hautes températures, mais la chauffer n'est pas dangereux contrairement à ce qu'il .
Quelle est la composition de l'huile de colza ? L'huile de colza contient 7% d'acides gras saturés, 60% d'acides gras monoinsaturés (Oméga 9) 30% d'acides gras polyinsaturés (Oméga 6 oméga-3). "Elle donc très bon rapport Oméga 6/Oméga 3 qui s'élève à 2,4 Oméga 6 pour 1 Oméga 3, c'est excellent score", précise Véronique Liesse.
L'huile de colza, extraite des graines de colza, est souvent mise en avant pour sa richesse en acides gras oméga-3. Ces acides gras essentiels sont réputés pour leurs bienfaits sur la santé .
L'huile de Colza est la troisième huile produite consommée dans le monde entier, derrière l'huile de Soja de Palme. L'huile de Colza est réputée pour sa haute teneur en oméga-3. aliment santé dont les vertus sont nombreuses, notamment sur la ligne, le cœur dans la lutte contre le cholestérol.
L'huile de colza contient beaucoup d'acides gras polyinsaturés oméga 3 plus particulièrement l'acide gras Alpha linolénique. Mais là encore, la présence de l'acide alpha linolénique, chef de file de cette famille des oméga 3, n'explique pas le succès de l'huile de colza.
L'huile de colza se démarque des autres huiles végétales grâce à sa teneur élevée en oméga 3 (9 %). De plus, son rapport oméga 6 / oméga 3 étant inférieur à 4, elle concourt à la bonne assimilation de ces deux acides gras essentiels.
Les oméga 3 issus de sources végétales comme l'huile de colza, sont des oméga 3 ALA, qui signifie acide alpha-linolénique. Ce sont des acides gras dits «essentiels», car ils ne sont pas naturellement fabriqués par l'organisme. Ils ne peuvent être apportés par l'alimentation notamment par l'huile de colza.
L'huile de colza est riche en oméga 3. Ce n'est pas l'huile la riche en oméga 3 mais c'est la moins onéreuse pour le consommateur en France qui se trouve facilement en magasin. Tout d'abord, il faut savoir toutes les huiles ne contiennent pas des oméga 3. Par exemple les huiles d'olive, de tournesol ou de noisette .
L'acide docosahexaénoïque (DHA) fournit l'huile de colza soutient le développement la protection de vos neurones. Avec cette huile de colza riche en oméga 3, améliorez votre mémoire évitez les effets négatifs d'une carence en DHA comme les troubles d'humeur ou de concentration. Consommez l'huile de colza pour contrôler votre .
De nombreux atouts pour l'huile de colza. L'aspect « santé » joue rôle important dans le choix d'une huile. Il faut privilégier les huiles végétales présentant une composition en acides gras bénéfique ainsi qu'une teneur élevée en acides gras oméga-3. C'est le cas de l'huile de colza.
