Moule a farcement petit modèle . Puissance : 750 Une façon originale conviviale de partager une raclette entre amis ou en famille jusqu'à 12 personnes Le cuivre le fer forgé donnent à cet appareil, fabriqué artisanalement, côté très authentique Facile à utiliser : posez une 1/2 meule de fromage sans l'écrouter sur le .
- 1 moule à farcement - 1 passoire - 1 râpe à pomme de terre ou robot avec râpe à légumes - 1 grand récipient pour faire le mélange. - 1.5 kg de pomme de terre à purée - 300 de pruneaux (ou abricots, raisins secs, poires séchées…)
Notre Moule Bain-Marie aussi appelé « moule à farcement » est, comme son nom l'indique, dédié à la cuisson au bain-marie à la préparation du farcement, plat traditionnel de Savoie. Robuste, en fer Blanc, le Moule Bain-Marie garantit la réalisation de recettes délicates savoureuses avec précision.
Au bain-marie dans moule particulier, la rabolire, ressemblant à celui du kouglof - sans strie sur les côtés aux airs de lessiveuse - pour le farcement qui, autrefois, se préparait dans des panses de vaches, façon haggis.
The Farcement Savoyard made a special mould a chimney the middle " moule a farcement ". mould like larger version a Kougelhopf mould. was originally and served round balls giving different texture the dish. . Method making Farcement Savoyard. Heat oven 170 C; Peel grate .
Considéré comme plat emblématique, le farcement est une sorte de gâteau salé à base de pommes de terre, de lardons, de pruneaux de raisins, cuit lentement dans moule en bois appelé farciforme.Sa recette ancestrale, transmise de génération en génération, témoigne du savoir-faire traditionnel des habitants de la vallée.Chaque bouchée de farcement offre voyage gustatif .
Tapissez le moule de tranches de lard puis versez l'appareil en tassant légèrement. Rabattez les tranches de lard sur la préparation afin de fermer le farcement. Couvrez le farcement d'une feuille de papier aluminium. Enfournez à 200 °C (sans préchauffage) au bain-marie pendant 3h. Démoulez dégustez.
- Beurrez le moule à farcement, aussi appelé une rabolire. Tapissez-le ensuite de tranches de petits salés. - Remplissez votre moule avec la préparation tassez bien. - Faites cuire au bain-marie dans une cocotte-minute fermée pendant environ 4h. - Démoulez-le farcement sur plat, coupez-le en tranches pour servir à vos .
Nous vous proposons une recette typique de l'hiver savoyard, entre sucré & salé, qui requinque les petits coups de mou de la saison. vos moules à farcement, l'hiver sera gourmand ! Recette de Yumélise. AVANT DE COMMENCER Temps de préparation : 1 heure. Temps de cuisson : 2h15 minutes. Niveau de difficulté : assez facile à réaliser.
Tapissez le moule à farcement (il s'agit d'un moule spécial à bords hauts avec une cheminée) avec les tranches de poitrine fumée. Remplissez ensuite le moule avec la préparation tassez bien. Couvrez le moule placez-le au dans bain-marie. Faites cuire environ 3h30, 6 (180°).
