Vignobles de Stellenbosch. La viticulture en Afrique du Sud s'est développée à partir du XVII siècle. Elle pris son ampleur grâce à l'arrivée de deux-cents huguenots français. Actuellement, la qualité des vins est très inégale les rendements varient de 20 à 350 hectolitres par hectare.La viticulture d'Afrique du Sud est la seizième du monde pour la superficie la .
Découvrez l'histoire, les régions les cépages du vin sud-africain, pays producteur de qualité en constant progrès. Le guide présente les caractéristiques, les styles les appellations des vins d'Afrique du Sud, du Pinotage au Sauvignon Blanc.
Présentés ci-dessous, découvrez 20 vins de classe mondiale d'Afrique du Sud qui ont été particulièrement bien accueillis dans le monde entier. Le classement date de 2016, les jurys n'ayant pas encore annoncé leur classement pour l'année 2017. Mais ça vous donne une bonne idée d'ensemble des bons cépages.
Parmi tous les vins du monde, ceux d'Afrique du Sud sont florissants. Alors, pour tous les épicuriens qui s'amusent à parcourir le globe à travers leur verre de vin, voici les pépites sud-africaines à ne surtout pas manquer.
L'Afrique du Sud est l'un des importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec de 300 ans d'histoire viticole, il est souvent décrit comme pont entre l'Ancien le Nouveau Monde.
Histoire du vin en Afrique du Sud. Malgré la classification des vins sud-africains dans ceux du « Nouveau Monde », l'histoire commence au 17ème siècle, quand Jan van Rieebeck, alors tout premier administrateur colonial de la Compagnie néerlandaise des Indes Orientales, importe les premiers plans de vignes.
Les régions viticoles d'Afrique du Sud ont été définies dans le cadre de la loi sur le « vin d'origine » (Wyn van Oorsprong) de 1973. l'instar du système français d'appellation d'origine contrôlée (AOC), tous les vins sud-africains portant la mention « Vin d'origine » doivent être entièrement composés de raisins .
Découvrez les vins sud-africains les remarquables, de Constantia à Paarl, en passant par Stellenbosch Helderberg. Des vins de qualité, de différents styles origines, à découvrir chez des cavistes français.
Afrique du Sud, le mythique Vin de Constance (Klein Constantia) Existe-il au monde une vigne aussi mythique Constantia, planté dans cette vallée de Constantia, berceau de la viticulture sud-africaine. Elle est située entre Cape Town (capitale législative du pays) Cape Point le Cap de Bonne-Espérance à l'extrémité sud du .
L'Afrique du Sud en quelques chiffres. Avec 9,1 millions d'hectolitres, l'Afrique du Sud est le 8 ème producteur mondial (estimation OIV 2016). Près de 100 000 hectares de vignes sont cultivés (une superficie proche du Bordelais) avec 54,6% de blancs 45,4% de rouges.