Ces vins moelleux bénéficient du sol argilo-calcaire typique du terroir bordelais, sur toutes les contrées de la Gironde. L'encépagement des Bordeaux Blancs Moelleux repose majoritairement sur le Sémillon le Sauvignon.
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Un vin blanc moelleux fruité ? Bordeaux Supérieur ! L'appellation Bordeaux englobe l'ensemble du vaste vignoble bordelais présente une diversité considérable de sols de terroirs. Au sein de cette grande région viticole, l'appellation Bordeaux Supérieur Moelleux se distingue par sa petite taille, avec seulement 49 hectares. .
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À la découverte de la région viticole de Bordeaux Moelleux. Vin de légende, les grands vins blancs Moelleux sucrés ou Liquoreux du Bordelais sont connus dans le monde entier. C'est dans cette catégorie l'on trouve le fameux Sauternes le célèbre Château d'Yquem considéré comme des meilleurs vins blancs du monde. Pourquoi une telle renommée ?
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En conséquence, qualifiera très souvent vin moelleux de « doux » ou « sucré ». Certains vins blancs demi-secs seront considérés comme des vins moelleux puisque leur teneur en sucre varie de 10 à 20 grammes de sucre par litre. La teneur en sucre du vin moelleux est bien inférieure à celle d'un vin liquoreux qui dépassera les .
un vin moelleux s'il contient entre 12 45 de sucre résiduel par litre. vin liquoreux s'il contient 45 ou de sucre résiduel par litre. Donc à Bordeaux nous avons 13 AOC de vins blancs doux, avec des terroirs différents, des cépages différents des pratiques différentes. Les vins doux de la rive gauche : l'AOC Sauternes .
Analyse organoleptique du vin blanc de Bordeaux Moelleux. Au nez le vin blanc de la région de Bordeaux Moelleux révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou terre parfois aussi des arômes de sous-bois, miel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc de la région de Bordeaux Moelleux est vin puissant.
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